Producția de vin are loc în câteva etape cheie: recoltarea strugurilor, zdrobirea și presarea, fermentarea, clarificarea și îmbătrânirea. Recoltarea este prima etapă, iar strugurii sunt adunați manual sau mecanic. Urmează zdrobirea și presarea, unde strugurii sunt zdrobiți pentru a elibera sucul sau „mostul”. Sucul este apoi fermentat prin adăugarea de drojdie, care transformă zaharurile din struguri în alcool. Vinul este apoi curățat de sedimente înainte de a fi îmbătranit în butoaie, sticle sau tancuri. Ultima etapă este îmbutelierea vinului.