Quinoa este o plantă nativă din America de Sud, renumită pentru semințele sale comestibile. Beneficiile consumului de quinoa includ furnizarea de proteine complete, bogate în aminoacizi esențiali, fibre, vitamine (cum ar fi vitamina B și vitamina E) și minerale (cum ar fi fierul și magneziul). De asemenea, quinoa este considerată o sursă excelentă de carbohidrați complecși, fiind potrivită în dietele vegetariene și vegane.