Tendințele de consum în alimentație sănătoasă sunt în continua schimbare, odată cu creșterea conștientizării asupra impactului pe care alimentele le au asupra sănătății noastre. Printre cele mai importante tendințe se numără: consumul de produse organice și locale, alegerea de alimente cu ingrediente naturale, reducerea consumului de zaharuri și grăsimi, o creștere a consumului de proteine vegetale și o atenționare tot mai mare asupra impactului asupra mediului.