Calitatea unui vin este determinată de gustul, mirosul, culoarea, nivelul de alcool și nivelul de aciditate. Vinurile de calitate superioară sunt produse în zone speciale de cultivare, utilizând tehnici tradiționale de producție și la maturitatea optimă a strugurilor. În plus, producătorii de vin au dezvoltat diferite sisteme de clasificare și etichetare, care reflectă nivelul de calitate și tipul de vin.