Schimbarea de comportament a consumatorilor poate avea efecte semnificative asupra industriei alimentare, poate duce la schimbari in preferintele si nevoile lor in materie de alimentatie. Acest lucru poate determina o crestere a cererii pentru alimente organice, mai sanatoase si sustenabile, provocand schimbari in structura si ofertele de pe piata. In acelasi timp, producatorii si furnizorii trebuie sa fie dispusi sa se adapteze noilor preferinte si nevoi ale consumatorilor, sa investeasca in cercetare si dezvoltare si sa gaseasca solutii creative pentru a sustine o industrie alimentara durabila si responsabila social.