In industria alimentara sunt utilizate diverse tehnologii pentru a conserva si prelucra alimentele, printre care uscarea, congelarea, pasteurizarea, sterilizarea, fermentarea sau aditivii alimentari. Aceste tehnologii ajuta la prelungirea duratei de viata a alimentelor si la imbunatatirea sigurantei alimentare, dar trebuie folosite cu precautie pentru a evita efectele negative asupra sanatatii consumatorilor.