Există mai multe metode de conservare a alimentelor, inclusiv refrigerarea, congelarea, uscarea, pasteurizarea, sterilizarea și aditivi alimentari. Refrigerarea și congelarea sunt cele mai populare metode de conservare a alimentelor la rece, care ajută la prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor perisabile. Uscarea și deshidratarea sunt metode eficiente de conservare a alimentelor uscate, cum ar fi fructele și legumele. Pasteurizarea și sterilizarea sunt metode de tratament termic care ucid bacteriile și alte microorganisme care pot cauza alterarea alimentelor. Aditivii alimentari, cum ar fi conservanții, pot fi utilizați pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și mucegaiurilor în produsele alimentare și pentru a prelungi durata de valabilitate.