Organismele modificate genetic sunt plante sau animale cărora li s-au introdus gene din alte organisme pentru a le oferi caracteristici precum rezistența la dăunători sau creșterea mai rapidă. Există controverse cu privire la siguranța acestor organisme pentru consumul uman, cum ar fi posibile efecte asupra sănătății sau deteriorarea mediului. Cu toate acestea, majoritatea autorităților de reglementare consideră că alimentele modificate genetic sunt sigure pentru consum.