Industria alimentară utilizează o varietate de tehnologii pentru a preveni contaminarea alimentelor cu microbi. Printre acestea se numără pasteurizarea, sterilizarea, ultravioleta și iradierea cu radiații gamma. De asemenea, unele alimente sunt tratate cu substanțe chimice, cum ar fi clorul, pentru a preveni contaminarea. În plus, acestea trebuie să urmeze reguli stricte de igienă și de siguranță alimentară, cum ar fi păstrarea temporizată și controlul temperaturii, pentru a reduce riscul de contaminare bacteriană.