Proteinele sunt descompuse de enzimele digestive in intestinele subtiri. In stomac, alimentele sunt intai procesate de sucul gastric, care contine o enzima numita pepsina, care digera proteinele in peptide mai mici. Acestea ajung apoi in intestinele subtiri, unde enzimele digestiei finalizeaza procesul de hidrolizare, transformand peptidele mai mici in aminoacizi, care sunt apoi absorbite in fluxul sanguin si utilizate pentru a construi proteine noi in organism.