Procesul de digestie are loc de-a lungul tractului gastrointestinal și constă în descompunerea alimentelor în molecule mai simple, care pot fi absorbite și utilizate de organism. Digestia începe în gură, prin mestecarea și amestecarea alimentelor cu saliva, și continuă în stomac, unde enzimele digestive încep descompunerea alimentelor. Apoi, alimentele digerate pătrund în intestinul subțire, unde nutrienții sunt absorbiți în sânge, iar resturile neutilizabile trec în intestinul gros pentru formarea fecalelor.