Fotoperiodismul este răspunsul unei plante la variația lungimii zilei și nopții. Principiul fundamental al acestui fenomen este că durata luminii într-o perioadă de 24 de ore controlează procesele fiziologice ale plantelor, cum ar fi înflorirea, maturarea fructului și dormanța. Existența adaptărilor la fotoperiodism permite plantelor să își coordoneze ciclul de creștere și dezvoltare cu schimbările de mediu și de temperatură care au loc pe parcursul anului.