Consumul de fructe și legume proaspete aduce o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea sunt bogate în vitamine, minerale și fibre alimentare, care susțin funcționarea optimă a organismului. Fructele și legumele proaspete reduc riscul afecțiunilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a bolilor de natură inflamatorie.