Consumul excesiv de alimente procesate poate crește riscul de obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă, hipertensiune arterială și alte afecțiuni cronice. Aceste alimente sunt de obicei bogate în calorii, grăsimi săturate, zahăr și sodiu, dar sărace în fibre, vitamine, minerale și alte substanțe nutritive esențiale.