Progresul tehnologic influențează industria alimentară în multiple moduri, de la îmbunătățirea eficienței producției la dezvoltarea de produse noi și inovatoare. Tehnologiile moderne sunt utilizate pentru a îmbunătăți siguranța alimentelor, pentru a reduce pierderile și risipa în procesul de producție, pentru a extinde durata de valabilitate a alimentelor și pentru a crea produse alimentare cu proprietăți nutriționale îmbunătățite. De asemenea, noile tehnologii permit companiilor să-și îmbunătățească procesele de marketing și distribuție, să furnizeze produse alimentare personalizate și să răspundă mai bine cererilor și preferințelor clienților.