Tendințele actuale în industria alimentară includ promovarea alimentelor organice și locale, creșterea consumului de alimente vegane și vegetariene și dezvoltarea de tehnologii și procese de producție sustenabile. Acestea pot fi aplicate pentru a promova o hrană sănătoasă și sustenabilă pentru toți prin implicarea producătorilor locali în furnizarea de alimente proaspete și de calitate, prin educarea consumatorilor în privința beneficiilor alimentelor vegetariene și organice și prin promovarea proceselor de producție sustenabile care implică reducerea deșeurilor și folosirea resurselor alternative de energie.