Alimentele procesate sunt bogate în conservanți, arome și coloranți artificiali, acizi grași trans și zahăr adăugat, ceea ce duce la creșterea riscului de obezitate, afecțiuni cardiace și diabet. De asemenea, aceste alimente conțin adesea puține vitamine și minerale esențiale, iar consumul excesiv poate afecta negativ echilibrul nutrițional al organismului.