Dietele vegane promovează sănătatea prin creșterea consumului de legume și fructe, oferind astfel organismului o gamă largă de vitamine și minerale necesare pentru a menține o stare bună de sănătate. De asemenea, dieta vegana poate reduce riscul de boli de inima, diabet, precum și creșterea duratei de viață. În plus, prin evitarea produselor de origine animală, se reduce impactul negativ al industriei animale asupra mediului.