Culoarea frunzelor variază în funcție de anotimpuri datorită conținutului diferit de pigmenți. În timpul verii, clorofila din frunze este prezentă în cantități mari și maschează pigmenții carotenoizi și antociani. În toamnă, când durata zilelor scade, nivelul de clorofilă din frunze scade, permițând astfel pigmenților din frunze să fie mai vizibili, ceea ce conferă frunzelor culori spectaculoase.