Principalele tendinte in alimentatie si nutritionism includ cresterea interesului pentru alimente organice si naturale, consumul alimentelor la nivel local, cresterea consumului de proteine vegetale si reducerea consumului de carne, cresterea popularitatii dietelor bazate pe plante si cresterea consumului de superalimente si suplimente alimentare. Alte tendinte includ interesul pentru diete personalizate, precum si preocuparea pentru reducerea riscurilor de alergii alimentare, intolerante si alte afectiuni asociate cu alimentatia.