O dieta vegana exclude complet consumul de produse de origine animala, inclusiv carne, oua, lactate si miere. Aceasta poate fi benefica pentru sanatate, deoarece poate ajuta la scaderea in greutate, la reducerea tensiunii arteriale si la prevenirea bolilor cronice. De asemenea, poate fi benefica pentru mediul inconjurator, deoarece productia de carne genereaza o emisie semnificativa de gaze cu efect de sera si poluare apei. Cu toate acestea, dieta vegana necesita un nivel ridicat de planificare si constientizare nutritionala pentru a evita deficientele de nutrienti precum proteinele, vitaminele B12 si D, fierul si calciul.