Alergiile alimentare sunt reacții imune ale sistemului imunitar la proteinele din alimente, în timp ce intoleranțele alimentare sunt reacții non-imune ale corpului la anumite substanțe din alimente. Alergiile pot fi periculoase și pot pune viața în pericol, în timp ce intoleranțele sunt de obicei mai puțin grave și pot fi tratate prin eliminarea alimentului în cauză din dietă.