Proteinele sunt importante pentru organism deoarece îndeplinesc o multitudine de funcții esențiale. Acestea sunt necesare pentru sinteza și repararea țesuturilor, protejează celulele de stresul oxidativ, ajută la transportul moleculelor de oxigen și lipide în organism, precum și la reglarea metabolismului. De asemenea, unele proteine joacă un rol crucial în sistemul imunitar și în comunicarea intercelulară.