Carnea este sursa principală de grăsimi saturate și colesterol, ceea ce crește riscul de afecțiuni cardiovasculare și obezitate. De asemenea, procesul de producție a cărnii poate fi dăunător mediului, prin emisiile de gaze cu efect de seră, folosirea excesivă a apei și terenurilor agricole și poluarea solului și a apelor cu deșeuri. În plus, tăierea animalelor pentru a obține carne implică suferință și durere pentru animale, astfel încât sănătatea și bunăstarea lor trebuie, de asemenea, luate în considerare.