Apa este esențială pentru procesul de fotosinteză, deoarece este utilizată de plante pentru a elibera oxigen atunci când energia din lumina solară este utilizată pentru a transforma dioxidul de carbon în molecule organice, cum ar fi glucoza. Mai precis, apa este absorbită de rădăcină și transportată prin plante, apoi este combinată cu dioxidul de carbon din aer și lumina solară pentru a produce glucoză și oxigen. Procesul permite plantei să își producă alimentul propriu și să elibereze oxigenul în atmosferă.