Mâncarea pe care o consumăm poate influența în mod semnificativ sănătatea noastră, de exemplu, prin afectarea greutății, nivelului de colesterol, riscului de diabet și riscului de cancer. De asemenea, o dietă sănătoasă poate ajuta la menținerea unui sistem imunitar puternic, la îmbunătățirea performanțelor cognitive și la protejarea organismului împotriva bolilor cardiovasculare, inflamațiilor și a altor afecțiuni cronice.