Plantele joacă un rol esențial în combaterea poluării prin metoda cunoscută sub numele de fitoremediere. Aceasta implică cultivarea plantelor sau folosirea celor existente pentru a extrage contaminanți din sol și apă și pentru a reduce nivelul poluării. Plantele precum soia, cartoful sau sunătoarea sunt unele dintre cele care pot fi folosite în această metodă.