Schimbarea stilului alimentar poate avea un impact semnificativ asupra mediului inconjurator. De exemplu, renuntarea la produsele animale poate reduce presiunea asupra resurselor de apa si diminua emisiile de gaze cu efect de sera asociate productiei de carne. In acelasi timp, o crestere a consumului de produse vegetale poate provoca si ea probleme pentru mediul inconjurator, deoarece unele culturi vegetale necesita multa apa si sunt cultivate pe soluri inapte pentru agricultura.