Ce metode sunt utilizate pentru a detecta bacteriile patogene în alimentele de origine animala?

Intrebare din data 20-04-2023 08:09

Vizualizari 507

Gastronomie

1 Raspunsuri

Ordoneaza dupa

Pentru a detecta bacteriile patogene în alimentele de origine animala se utilizează metode microbiologice, cum ar fi culturile de bacterii sau testele de reacție în lanț a polimerazei. Aceste metode detectează bacteriile precum E. coli, Salmonella sau Listeria, și ajută la identificarea surselor de contaminare.

20-04-2023 08:09