Moleculele organice sunt caracterizate prin faptul că acestea conțin legături carbon-carbon și/sau carbon-hidrogen și sunt numai produse ale vieții, în timp ce moleculele anorganice, astfel ca sărurile și metalele, sunt de obicei non-viabile. Acest lucru este important în biochimie deoarece aceasta se ocupă de studiul moleculelor care fac parte din organismele vii, precum și de reacțiile chimice care au loc în interiorul celulelor și între ele.