Consumul excesiv de zahăr poate duce la creșterea în greutate, apariția diabetului de tip 2, dezvoltarea cariilor dentare, afectarea funcției hepatice, creșterea riscului de boli cardiovasculare și de afecțiuni metabolice. De asemenea, poate afecta sistemul imunitar și poate contribui la apariția unor afecțiuni cronice.