Plantația de cacao joacă un rol esențial în industria ciocolatei pentru că boabele de cacao, produse de aceasta plantă, sunt ingredientul de bază pentru producția ciocolatei. Calitatea boabelor de cacao are un impact direct asupra gustului și aromei ciocolatei. În plus, întregul proces de creștere, cultivare și recoltare a boabelor de cacao are un impact semnificativ asupra economiei globale, oferind locuri de muncă pentru milioane de oameni în întreaga lume.