Vinurile pot fi clasificate în multe moduri, inclusiv în funcție de tipul de strugure (sau soi) din care sunt făcute, regiunea de unde provin, precum și stilul vinului (de exemplu, sec, demisec, dulce, spumant etc.). Principiile de bază ale degustării vinurilor includ observarea culorii și a clareității vinului, mirosirea aromei vinului, gustarea vinului pentru a detecta diversele arome și evaluarea postgustului sau a finish-ului.