Principiul cererii și ofertei se referă la interacțiunea dinamică dintre prețurile bunurilor și serviciilor și dorința consumatorilor de a le achiziționa. Conform acestui principiu, când cererea pentru un anumit produs creste, iar oferta rămâne constantă, prețul acestuia crește. Invers, când oferta unui produs este mai mare decât cererea pentru acesta, prețul produsului scade.