Consumul excesiv de zahăr poate avea multiple efecte secundare asupra sănătății. Printre acestea se numără creșterea riscului de obezitate, diabet de tip 2, afecțiuni cardiovasculare și dentare, precum și afectarea sistemului imunitar. Consumul prea mare de zahăr poate duce, de asemenea, la dependența de acesta și la fluctuații mari ale nivelului de energie.