Biochimia este o ramură a științelor naturii care se ocupă cu studiul substanțelor chimice și proceselor chimice care au loc în organismele vii. Aceasta examinează structura moleculară și mecanismele fundamentale ale vieții, cum ar fi metabolismul, sinteza proteinelor, acizi nucleici și enzimele. Biochimia are o importanță majoră în medicină, agricultură și industria alimentară.