Consumul excesiv de zahăr poate duce la creșterea în greutate și la apariția obezității. De asemenea, contribuie la apariția diabetului de tip 2 și crește riscul dezvoltării bolilor de inimă, afecțiunilor dentare și a altor probleme de sănătate. Totodată, zahărul poate afecta și sistemul imunitar, slăbind capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor.