Adoptarea unei diete vegetariene poate avea numeroase beneficii pentru sănătate, precum scăderea riscului de boli cardiace, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer. O dietă vegetarienă echilibrată poate furniza toți nutrienții esențiali, precum proteinele, fibrele, vitaminele și mineralele, fără aportul de grăsimi saturate și colesterol prezent în alimentele de origine animală. De asemenea, dieta vegetarienă poate contribui la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului și greutății corporale.