Ce procese chimice au loc în timpul fermentației alcoolice?

Intrebare din data 26-06-2023 23:19

Vizualizari 304

Chimie

1 Raspunsuri

Ordoneaza dupa

Fermentația alcoolica este un proces biologic prin care zaharurile sunt transformate în alcool, dioxid de carbon și energie. Procesul este realizat de drojdia Saccharomyces cerevisiae prin intermediul următorilor pași: glicoliza, fermentația propriu-zisă și regenerarea NAD+.

26-06-2023 23:19