Consumul excesiv de alimente procesate și fast-food poate afecta negativ emoțiile prin afectarea echilibrului de neurotransmițători și a activității cerebrale, reducând astfel starea de spirit generală și amplificând sentimentele de anxietate și depresie. Aceste alimente lipsesc de substanțe nutritive esențiale și conțin, în schimb, multe conservanți, aditivi și zahăr, ceea ce poate contribui la creșterea stresului oxidativ și inflamației.