Frauda alimentară este o problemă tot mai stringentă, iar metodele de detectare au devenit tot mai avansate în ultimii ani. Printre aceste metode se numără spectroscopia NIR (în infraroșu apropiat), PCR (reație în lanț polimerază) și chromatografia lichidă. Pentru a preveni frauda alimentară, este important să avem standarde clare și procese de verificare a lanțului de aprovizionare. De asemenea, este important să promovăm consumul local și să sprijinim producătorii locali de alimente, astfel încât să putem urmări cu mai multă ușurință originea alimentelor noastre.