Dieta bogată în zahăr poate determina apariția obezității, diabetului de tip 2, bolilor de inimă și cariilor dentare. Consumul excesiv de zahăr rafinat poate conduce la creșterea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce oferă organismului o energie temporară, dar care se transformă rapid în grăsime. De asemenea, în timp, poate avea efecte negative asupra sistemului imunitar, lipsa de energie și creșterea colesterolului rău.