Proteinele au un rol vital în corpul uman, fiind necesare pentru construirea și menținerea țesuturilor, pentru depozitarea și transportul nutrienților, pentru sinteza hormonilor și pentru protejarea organelor împotriva daunelor oxidante. Ele sunt alcătuite din lanțuri lungi de aminoacizi, care sunt esențiali pentru funcționarea corespunzătoare a organismului uman și care trebuie obținuți prin intermediul alimentelor și suplimentelor. Un aport adecvat de proteine este esențial pentru sănătatea generală și dezvoltarea optimă a organismului.