Impactul culturilor modificate genetic asupra sănătății umane este un subiect controversat. Studiile științifice susțin că a consuma alimente modificate genetic nu este dăunător pentru sănătatea umană, însă există îngrijorări cu privire la efectele pe termen lung ale acestor culturi asupra mediului înconjurător. De asemenea, există și aspecte etice legate de introducerea de gene străine în alimentele consumate de oameni.