Culoarea frunzelor este determinată de prezența și cantitatea de pigmenți fotosintetici, cum ar fi clorofila, care este responsabilă pentru culoarea verde a plantelor. Alți pigmenți, cum ar fi carotenoidele și antocianinele, pot determina nuanțele de galben, roșu și violet ale frunzelor, în funcție de concentrație și interacțiunea cu lumina.