Schimbările climatice pot avea un impact semnificativ asupra producției agricole și a lanțului alimentar. Temperaturile ridicate și precipitațiile slabe sau excesive pot afecta recoltele și creșterea animalelor, iar secetele și inundațiile pot distruge culturile sau pot duce la întreruperi ale alimentației animalelor. De asemenea, schimbările climatice pot avea un impact negativ asupra calității alimentelor, prin creșterea nivelului de contaminare sau prin scăderea valorii nutriționale.