Consumul excesiv de carne roșie poate crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer. Carnea roșie conține grăsimi saturate și colesterol, care pot contribui la creșterea nivelului de colesterol din sânge și la formarea plăcilor de aterom. În plus, gătitul la temperaturi ridicate poate produce substanțe chimice care pot fi carcinogene.