Alergiile alimentare sunt cu toții o enigmă medicală. Chiar și cei mai buni specialiști încă nu au identificat complet cauzele acestora. Se crede că o combinație între factori interni și externi, inclusiv predispoziția genetică, expunerea la substanțe periculoase și stresul, pot fi factorii-cheie care contribuie la dezvoltarea alergiilor alimentare. Cu toate acestea, cercetările actuale nu permit o concluzie fermă în această privință, iar studiile în continuare rămân necesare pentru a determina cauzele exacte ale alergiilor alimentare.