Carbohidratii sunt macro-nutrienti care ofera energie si se gasesc in alimente precum paine, paste, cereale, fructe si legume. Consumul excesiv de carbohidrati poate contribui la cresterea in greutate, aparitia diabetului si boalor de inima, dar, in cantitati moderate, acestia sunt componenti esentiali ai unei diete sanatoase.