Schimbările climatice pot afecta recoltele de plante din mai multe moduri: prin schimbarea cantității și distribuției precipitațiilor, prin creșterea temperaturilor și extinderea sezonului de creștere, sau prin creșterea incidenței fenomenelor meteorologice extreme, cum ar fi seceta sau furtunile. Aceste schimbări pot avea efecte semnificative asupra randamentelor culturilor și pot afecta producția și securitatea alimentară la nivel global.